Low carb Käsekuchen mit schneller Zubereitung

Zutaten:

 

  • 100g Butter
  • 400g Topfen, mager
  • 3 Eier
  • 1 Prise Salz
  • Abgeriebene Schalte von 1/2 Zitrone
  • 2-3 EL Eiweißpulver

 

Zubereitung:

 

Butter, Eier, Salz, Zitronenschale mit Mixer verrühren.
Eiweißpulver langsam dazugeben – es sollte nicht zu viel Luft in den Teig kommen.
In befetteter Tortenform geben und 20min ruhen lassen.

Danach ins vorgeheizte 150° Backrohr für 60 min.

Als letzten Schritt:  geniiiiießen .

(Die Kirschen am Bild dienten zur Deko)

Ca. 8 Stücke
Pro Stück ca. 2,5 g Kohlenhydrate

 

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