ZUTATEN:
- 200g Natrujoghurt
- 200g Magerquark
- 100g Frischkäse
- Saft einer halben unbehandelten Zitrone
- Mark einer Vanilleschote
- 4 Blatt Gelantine
- 50g Xucker
- 200g TK-Heidelbeeren
- Frische Blaubeeren
ZUBEREITUNG:
Joghurt, Quark und Frischkäse miteinander verrühren
Das Mark der Vanilleschote und den Zitronensaft hinzufügen
Gelantine einweichen, ausdrücken und in einen Topf geben.
Die Gelantine wieder schmelzen lassen und 1 EL der Joghurtmasse
hinzufügen und alles verrühren. Nun die Gelantinemasse zum
restlichen Joghurt hinzugeben.
Die Joghurtmasse habe ich nun in eine rechteckige Form gegeben,
denn ich hatte die Hoffnung das sie richtig fest wird. Ich habe
anscheinend aber zuwenig Gelantine genutzt.
Wenn man jetzt mag kann man die TK Heidelbeeren gemeinsam
mit dem Xucker aufkochen, abkühlen lassen und zur Joghurtmasse geben.
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