Low-Carb Eleganz: Lauch-Schinken-Röllchen in cremiger Umarmung

Heute teile ich mit euch ein köstliches Rezept, das nicht nur einfach zuzubereiten ist, sondern auch perfekt in eine kohlenhydratarme Ernährung passt – Lauchstangen mit Schinken und Käse überbacken. Dieses Gericht vereint den herzhaften Geschmack von Schinken und Käse mit der Frische des Lauchs und ist dabei so unkompliziert, dass es auch für Kochanfänger geeignet ist. Es eignet sich nicht nur für den persönlichen Genuss, sondern auch als beeindruckende Speise, um Gäste zu bewirten.

Zutaten:

  • 3 Lauchstangen
  • Kochschinken
  • 100g Sahne
  • 100g Creme leicht
  • 100 ml Gemüsebrühe
  • 2 Eier
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

Lauchstangen vorbereiten: Die Zubereitung beginnt mit dem Putzen der Lauchstangen. Achtet darauf, sie gründlich zu reinigen und schneidet sie in etwa gleich große Stücke. Anschließend gart ihr die Lauchstangen für etwa 10-15 Minuten in leicht gesalzenem Wasser, bis sie bissfest sind.

Abtropfen lassen: Nach dem Garen lasst ihr die Lauchstangen gut abtropfen und wickelt sie dann liebevoll in dünnen Scheiben Kochschinken ein. Dies verleiht dem Gericht nicht nur eine herrliche Geschmacksnote, sondern dient auch als schmackhafte Umhüllung.

Sauce vorbereiten: In einer Schüssel mischt ihr 100g Sahne, 100g Creme leicht und 100 ml Gemüsebrühe. Fügt zwei Eier hinzu und würzt die Mischung mit Salz und Pfeffer nach eurem Geschmack. Diese cremige Sauce wird später die Lauchstangen umschmeicheln und das Gericht vollkommen machen.

Übergießen und Backen: Gießt die vorbereitete Sauce großzügig über die eingewickelten Lauchstangen, sodass sie von der köstlichen Mischung durchtränkt werden. Der letzte Schritt besteht darin, das Ganze bei 200 Grad Umluft im vorgeheizten Ofen für ca. 25-30 Minuten zu backen. In dieser Zeit entfalten sich die Aromen, und der Käse wird goldbraun und verführerisch knusprig.

Genießt dieses einfache, aber raffinierte Gericht, das nicht nur euren Gaumen verwöhnt, sondern auch perfekt in eure Low-Carb-Ernährung passt. Es ist eine ideale Option, wenn ihr eure Freunde und Familie mit einem delikaten Essen beeindrucken wollt, ohne stundenlang in der Küche zu stehen. Guten Appetit!

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