low carb bounty Rezept – so machst du ihn selber!

Zutaten für 8 – 20 Stück :

  • 1 Dose Kokosmilch ( vollfett ) – einige Std. in den Kühlschrank, Kokoscreme soll sich von Wasser trennen!
  • 2 große Eßl. Kokosfett
  • 2 Eßl. Xucker ( wenn süsser, dann mehr )
  • 140 g Kokosraspel
  • 200 g dunkle Schokolade ( 70 – 85%)
  • 1 Eßl. Kokosfett

Wie funktioniert`s

Kokoswasser weggießen.
Kokoscreme und 2Eßl. Kokosfett im Topf schmelzen lassen.
Kokosraspel und Xucker hinzufügen und zum dicken Brei rühren.
Kastenform mit Frischhaltefolie auslegen und die Masse hineinfüllen / andrücken. 3 Std. In den Kühlschrank.
Später in mundgerechte Stücke schneiden.
Dunkle Schoki und 1 Eßl. Kokosfett im Wasserbad schmelzen lassen.
Mit Hilfe zweier Gabeln die Kokosstücke in Schoki tauchen und wieder auf’s Backpapier legen, Kokosstreuseln drüber und ab in den Kühlschrank.

Anmerkung: Kühl genießen und nicht alle auf einmal essen!!!!

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