ZUTATEN( 2 Portionen):
- Blumenkohl:
- 300 g Blumenkohl frisch
- 1 TL Salz
- 1 Prise Zucker braun
- Fleischmasse:
- 200 g Rinderhackfleisch
- 2 Bratwürste grob
- 1 TL Senf
- 1 TL Majoran
- 1 TL Paprikapulver
- 0,5 TL Knoblauchpfeffer aus meinem KB
- 0,5 TL Gewürzsalz aus meinem KB
- 1 Prise Muskatnuss frisch gerieben
- Zum Überbacken:
- 2 Scheiben Gouda
- 2 EL Saure Sahne 10 % Fett
ZUBEREITUNG:
Blumenkohl:
1 Blumenkohl etwa 5 Minuten in Salzwasser und etwas Zucker blanchieren! Abkühlen lassen! Etwas Brühe aufheben! BACKOFEN AUF 180 Grad vorheizen!
Fleischmasse:
2 Hackfleisch mit den Gewürzen, Senf und Kräuter in eine Schüssel geben. Bratwürste ausdrücken und dazugeben. Alles gut verkneten. Masse gut um den Blumenkohl drücken!
Blumenkohl:
3 Blumenkohl in eine Auflaufform setzen, etwas Brühe dazugeben. Auf der Fleischmasse 2 EL saure Sahne verteilen und den Käse darauf legen! Blumenkohlbombe im vorgeheizten Ofen etwa 35 Minuten backen!