Low Carb Avocado-Lachs Bowl

KALORIEN: 1063 kcal | KOHLENHYDRATE: 4 g (netto) | BALLASTSTOFFE: 9 g | FETT: 88 g | EIWEIS: 60 g

ZUTATEN (1Portionen) :

  • 125 g Stremellachs oder Räucherlachs
  • 1 Avocado
  • 1 Kugel Mozzarella oder Feta oder Ziegenfrischkäse
  • 150 g Salatgurke ca ⅓ Gurke
  • 3 EL Olivenöl 
  • Salz 
  • Pfeffer 

ZUBEREITUNG:

  1. Gurke waschen, ⅓ abschneiden und das Stück in kleine Stücke schneiden. Ich teile das Stück in 4 Längsstreifen und schneide die in Scheiben, aber es ist nicht wichtig, wie genau du das machst.
  2. Lachs in Stücke in essbare Stücke schneiden oder reißen.
  3. Avocado öffnen, Kern entfernen und in essbar großen Stück auslöffeln.
  4. Käse in sinnvolle Stücke schneiden oder reißen.
  5. Alles in einem tiefen Teller oder einer Schüssel vermengen.
  6. Olivenöl darübergeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  7. Optional: Zitronensaft, Balsamico und/oder Kräuter, wenn verfügbar.

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