Leckerer Rote Bete Salat

Da dieses Jahr reichlich Erntesegen bei den Rote Beten vorhanden ist, hier ein leckerer Rote Bete Salat.

 

  • 3 Mittlere Rote Bete
  • 1 Großer Apfel (12 kH)
  • 200g Herringsfilet
  • 2 Becher Johrgourt 1,5 % Fett
  • Dillspitzen, Senfkörner, Salz und Pfeffer.

 

Rote Bete weich kochen, diese zusammen mit den Äpfeln würfeln. Kleingeschnittene Heringe, Äpfel, Rote Bete und die restlichen Zutaten vermengen und ziehen lassen.

 

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