Da dieses Jahr reichlich Erntesegen bei den Rote Beten vorhanden ist, hier ein leckerer Rote Bete Salat.
- 3 Mittlere Rote Bete
- 1 Großer Apfel (12 kH)
- 200g Herringsfilet
- 2 Becher Johrgourt 1,5 % Fett
- Dillspitzen, Senfkörner, Salz und Pfeffer.
Rote Bete weich kochen, diese zusammen mit den Äpfeln würfeln. Kleingeschnittene Heringe, Äpfel, Rote Bete und die restlichen Zutaten vermengen und ziehen lassen.
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