ZUTATEN(3-4 Portionen):
- 200 g Hüttenkäse
- 160 g Mozzarella (oder 1/2 Kugel)
- 100 g Parmesan
- 4 Eier, Gr. M
- 20 g Flohsamenschalen (2 EL)
- 1 Paprika
- 2 Tomate
- 2 kleine rote Zwiebel
- 2 Knoblauchzehe
- 16 Blätter Basilikum
- 2 TL Salz, 1 TL Pfeffer, etwas Oregano
ZUBEREITUNG:
- Mozzarella und Parmesan klein schneiden.
- Die Paprika und die Tomate (ohne das Flüssige) ganz klein würfeln.
- Die Zwiebel und den Knoblauch ebenfalls ganz klein würfeln.
- Das Basilikum klein hacken.
- Alle oben angegebenen Zutaten in einen Schüssel geben, mit einem Deckel verschließen und kräftig schütteln.
- 5 Min. quellen lassen und dann den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.
- Im Backofen bei 175° Umluft ca. 30 Min. backen.