Lecker Käsekuchen mit Heidelbeeren – Low Carb

Pro Portion: Kcal 248 | Kohlenhydrate 4,6 g | Fett 16,9 g | Protein 8,9 g

ZUTATEN (6Portionen) :

  • 500 g Alpro Go On Quarkalternative (oder Magerquark, bitte Nährwerte beachten)
  • 200 ml Schlagsahne
  • 40 g Protein Vanillepudding-Pulver
  • 85 g frische Heidelbeeren
  • 3 Eier
  • 75 g Xylit
  • Etwas Vanille-Aroma

ZUBEREITUNG:

  • Den Backofen auf 175°C Umluft vorheizen.
  • Die Sahne mit einem Handrührgerät steif schlagen.
  • Folgende Zutaten zusammenmischen und zu einem glatten Teig verarbeiten: Quark, Sahne, Eier, Vanillepudding-Pulver, Xylit und Vanille-Aroma.
  • Den Teig in eine passende Backform (ausgelegt mit Backpapier) füllen und mit frischen Heidelbeeren bestreuen.
  • Den Kuchen ca. 50-60 Minuten im vorgeheizten Backofen backen und anschließend abkühlen lassen.
  • Low Carb Käsekuchen mit Heidelbeeren servieren und genießen.
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