Lecker Hack-Zucchini-Auflauf Low Carb

  • Pro Portion 396 Kcal
  • Kalorien p. P.: ca. 396 kcal

ZUTATEN(4 Portionen):

  • 400 g Frischkäse, körniger
  • 500 g Hackfleisch
  • 100 g Gouda, gerieben
  • Paprikapulver, edelsüß
  • Oregano, getrocknet
  • Knoblauch, getrocknet
  • 2 kleine Zucchini
  • Salz und Pfeffer

ZUBEREITUNG:

Da es alles recht einfach und schnell geht, direkt am Anfang den Backofen auf 200 °C mit Unterhitze vorheizen und mit der Zubereitung loslegen.

Frischkäse, Hackfleisch, die Hälfte vom Gouda, Paprikapulver, Oregano, Knoblauch und Pfeffer vermengen. Würzen nach Geschmack. Kein Salz, davon hat der Frischkäse genug. Nun die Hackmischung in eine Auflaufform drücken.

Zucchini in dünne Scheiben schneiden und schuppenartig auf der Hackmischung verteilen. Auf die Zucchini jetzt noch ein bisschen Salz und Paprikapulver und oben auf den Rest Gouda streuen.

Im Ofen auf der unteren Schiene 30 min backen. Dabei tritt ordentlich Wasser aus, das ist aber nicht schlimm. Dann den Ofen ca. 10 – 15 min. einstellen. Das Wasser geht dann zurück.

Bei den Gewürzen gibt es zig Variationen, aber mir hat das so ganz gut geschmeckt.

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