Zutaten für 6 Stück:
- 150 gr griechischer Naturjoghurt
- 175 g gemahlene Nüsse eurer Wahl
- 3 Eier
- 2 EL geschmolzene Butter
- 1 TL Backpulver
- 50 g (gefrorene) Beeren eurer Wahl
- 1 EL Xylitol
Zubereitung :
Joghurt, Eier und Butter gut mischen
Dann alle trockenen Zutaten hinzugeben und verrühren
Die Beeren unterheben
Den Teig in einer Muffinform für ca. 20-30 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 180°C backen, bis die Muffins gar sind (am besten die Garprobe machen)
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