Zutaten :
- 180 g Kokosraspeln
- 4 Eiweiß
- Prise Salz
- 3-4 EL Xylitol
- Rote Lebensmittelfarbe ( optional )
- Etwas Vanillearoma/extract
Zubereitung:
Ofen auf 160C vorheizen.
Die Eiweiß mit Prise Salz kurz steif schlagen.
Vanille und Xylitol dazu geben und weiter schlagen, bis es sehr steif ist.
Kokos unterrühren, bis eine formbare Masse entstanden ist.
Kleine Bällchen formen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Für ca 30-40min backen. Die Bällchen gut eine Stunde abkühlen/trocknen lassen.
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