Knusprige Schoko-Mandelplätzchen in der Low Carb Version

Knusprige Schoko-Mandelplätzchen (20-25 Stück)

Zu einer Tasse Kaffee darf ein leckerer Keks auch mal sein oder was meint ihr?

Zubereitung:

  • 100 g weiche Butter
  • 2 EL Eiweißpulver Vanille
  • 100 g gemahlene Mandeln
  • 1 EL gehackte Mandeln
  • 1 EL gehackte No sugar added Vollmilchschokolade
  • 2 Eier
  • 1/2 TL stärkefreies Backpulver


Alles vermengen, kleine Haufen aufs Backblech geben und bei 150 Grad 20 Minuten backen.
Mir sind die Kekse durch das Vanillepulver süss genug, daher habe ich kein Birkenzucker dazugeben
Auf einen Rost auskühlen lassen, erst dann werden sie knusprig, und genießen!

Vergessen Sie nicht, dass eine ausgewogene Ernährung ebenso wichtig ist…. also essen Sie gesund und machen Sie lange Spaziergänge.