ZUTATEN( 1 Portionen):
- Champignons – 200g
- Zwiebel – 1/2
- Knoblauch Zehen – 1-2 Zehen
- Wasser – 20ml
- Griechischen Joghurt – 1 Becher
- Gewürze ( z.B. Curry, scharfes Paprikapulver )
- Eventuell 1Tl Bindobin zum Andicken.
ZUBEREITUNG:
- Die Champignons putzen und im Anschluss halbieren.
- Die Zwiebel halbieren und eine Hälfte in kleine Stücke schneiden, anschließend anbraten.
- Die Knoblauchzehen pressen und zu der Zwiebel dazu geben.
- Wenn die Zwiebel anfängt, etwas glasig zu werden, die Champignon-Hälften dazu geben und alles nochmals zugedeckt anbraten.
- Mit einem Schuss Wasser ablöschen, nach kurzer Zeit die Pfanne beiseite stellen.
- In einer Schüssel den Joghurt mit 3 Löffel Wasser aus der Pfanne zusammen mischen und in die Pfanne umkippen.
- Je nach Geschmack würzen und abschmecken
- Zum binden nochmal 2-3 Löffel der Joghurt Mischung mit Bindobin anmischen und unter den Rest heben.