Kirschcreme-Kuchen 🍒
Wie funktioniert`s
Teig:
- 150 g Mandelmehl
- 2 Eier
- 1 Espressotasse Öl
- 1/2 Teelöffel LC Backpuler
- 2 Eßlöffel Xucker
Alles zu einem cremigen Teig rühren und bei 175° Ober-/Unterhitze 10 Minuten backen. Ich habe eine 28er Silikonform verwendet.
Creme:
- 250 ml Sahne – schlagen. Dann unterrühren:
- 250 g Quark
- 250 g Mascarpone
- 1 Tütchen Gelatine (oder 4 – 6 Blatt)
- 1 Glas Kirschen (ohne Saft, ich hab Natreen genommen)
- Süße nach Geschmack
Ich habe Zimt und geraspelte LC Schokolade (No sugar added von Frankonia) drübergestreut und sie für etwa zwei Stunden kaltgestellt.
Es lassen sich natürlich auch andere Früchte verwenden
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