Wenn Sie eine Keto-Diät einhalten, können Sie auch eine einfache Mahlzeit wie dieses Rezept für Keto-Fleischbällchen mit Marinara-Sauce zu sich nehmen. Es ist großartig zum Abendessen und etwas, das die ganze Familie genießen kann, auch wenn sie keine Keto-Diät einhält. Die Marinara-Sauce ist außerdem kohlenhydratarm und die perfekte Ergänzung für die Mahlzeit.
Fleischbällchen Zutaten:
- 450 g mageres Rinderhackfleisch
- 1/2 Pfund mageres Schweinefleisch (Sie können auch gemahlenen Truthahn oder Huhn
- verwenden, wenn Sie es vorziehen)
- 120 g geriebener Parmesankäse
- 2 TL zerhackter Knoblauch
- 1 Ei
- 1 Teelöffel. getrockneter Oregano
- Salz Pfeffer
- 1 mittelgroßer Spaghettikürbis (optional)
Hausgemachte Marinara Sauce Zutaten:
- 680 g Tomatenpüree
- 2 TL zerhackter Knoblauch
- 2 TL gehackte Zwiebel
- 2 TL getrockneter Oregano
- 2 TL getrocknete Petersilie
Anleitung:
Den Backofen auf 170 ° C vorheizen.
Kombinieren Sie das Hackfleisch, Schweinefleisch, Parmesan, 2 TL. gehackter Knoblauch, Ei, Oregano und Salz & Pfeffer.
Ich habe meine Hände benutzt, um alles richtig gut zu mischen.
Die Fleischmischung in 2,5 cm große Fleischbällchen rollen und auf ein Backblech oder eine Auflaufform legen.
(Zu diesem Zeitpunkt friere ich tatsächlich die Hälfte der Fleischbällchen auf einem separaten Backblech ein und lege sie dann in einen großen Gefrierbeutel und lege sie wieder in den Gefrierschrank.)
Die Frikadellen in den Ofen geben und 25-30 Minuten backen.
Während die Frikadellen backen, kombinieren Sie das Tomatenpüree, den gehackten Knoblauch, die gehackten Zwiebeln, den getrockneten Oregano und die Petersilie in einem mittelgroßen Topf.
Erhitzen und köcheln lassen, während die Frikadellen kochen.
Sobald die Frikadellen fertig gebacken sind, servieren Sie sie mit der hausgemachten Marinara-Sauce und garnieren Sie sie mit frisch geschnittenem Parmesan.
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