Egal, ob Sie Keto, Paleo, Low Carb oder eine Whole 30-Diät einhalten, dieses Rezept ist genau das Richtige für Sie. Es schmeckt genauso gut, wenn nicht besser als die echte Füllung abzüglich der Kohlenhydrate. Neugierig, wie es schmeckt? Machen Sie eine Charge vor den Ferien und sehen Sie, wie Ihre Familie reagiert. Ich bin mir sicher, dass sie das gutheißen werden. Testen Sie es anhand des folgenden Rezepts und teilen Sie mir Ihre Meinung mit.
Zutaten:
- 1 Stück Blumenkohl, gehackt und dann 4-5 Mal in einer Küchenmaschine gepulst
- 2 Selleriestangen, längs halbiert und fein gehackt
- 2 Karotten, geschält und längs halbiert und fein gehackt
- 1 Zwiebel, klein gehackt
- 2 Tassen Champignons, gehackt
- 4 Esslöffel Butter
- ½ Tasse Hühnerbrühe (oder Gemüsebrühe)
- ¼ Tasse frische Petersilie
- 1 Esslöffel frischer Rosmarin
- 1 Teelöffel gemahlener Salbei
- Salz und Pfeffer abschmecken
Anleitung:
Butter in einer großen, tiefen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.
Fügen Sie gehackten Sellerie, Karotten und Zwiebeln hinzu und kochen Sie sie für ungefähr 8 Minuten unter gelegentlichem Rühren.
Gehackten Blumenkohl und Champignons dazugeben und umrühren.
Salz und Pfeffer hinzufügen und weitere 10 Minuten kochen lassen.
Hühnerbrühe, frische und trockene Kräuter hinzufügen und gut umrühren.
Probieren Sie und fügen Sie zusätzliches Salz und Pfeffer hinzu, wenn notwendig.
Abdecken und unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen, bis die Flüssigkeit absorbiert ist (ca. 12-15 Minuten). Warm servieren.
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