ZUTATEN( 12 Portionen):
- 2 Eier
- 250g Haferflocken, kernig
- 150g Kichererbsen, gekocht
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Natron
- 1 Teelöffel Salz
- ½ Teelöffel Kreuzkümmel
- ½ Teelöffel Knoblauchpulver
- 80g Paprika, fein gewürfelt
- 90g Feta, fein gewürfelt, hier Salakis 9%
- 8g Öl, für die Form – könnt ihr mit Papierförmchen einsparen
ZUBEREITUNG:
- Heizt euren Ofen auf 170° Umluft auf.
- Zuerst müssen die Haferflocken fein gemahlen, bzw. gemixt werden. Dies könnt ihr in einem Mixer oder Foodprocessor machen.
- Dann die Kichererbsen ebenfalls durchmixen/pürieren und anschließend mit den Haferflocken, den Eiern, dem Backpulver, Natron, Salz und den Gewürzen in einer Schüssel gut verrühren.
- Nun die Paprikawürfel unterrühren und zum Schluss den Feta. Hier nicht zu stark rühren, da der Feta sich nicht mit der Masse verbinden soll.
- Nun mit einem Esslöffel in 12 Formen füllen und für ca. 20 Minuten backen.