ZUTATEN( 6 Stück):
- 4 Eier
- 40g geschmolzene Butter
- 230ml heißes Wasser
- 80g Kokosmehl
- 160g Mandelmehl
- 2 TL milder Senf
- 2 EL Flohsamenschalen
- 3 TL Backpulver
- 1 TL Thymian
- 1 Prise Salz
ZUBEREITUNG:
Die Eier zusammen mit Butter, Senf und Wasser schaumig schlagen. In einer anderen Schüssel die trockenen Zutaten vermengen, anschließend nach und nach zur Ei-Mischung geben. Alles gut miteinander vermengen und ca. 20 Minuten ruhen lassen.
Anschließend sechs längliche Brötchen formen und für 20 Minuten bei 200 Grad in den Ofen geben. Nach Geschmack belegen und genießen 🙂 Guten Appetit!