Heute gabs Pizza allias Anke
ACHJA, ist etwas blöd zum ausrollen, hab dann den Teig zwischen 2 Backpapieren ausgerollt.
Zubereitung des Teiges (2 Stück):
- 100 g Mandelmehl
- 75g Weizenkleber
- 50g Magerquark
- 75 ml Wasser
- 1 Packung frische Hefe
- 1 Ei
- 1 TL Meersalz
- 1 EL Olivenöl
Alle trockenen Zutaten vermengen, dann die restlichen Zutaten zufügen und für 5 Minuten gut verrühren.
2 Kugeln formen und diese 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
Anschließend den Teig auf ein Backblech dünn auftragen. 1 EL Tomatenmark mit 1 EL Ölivenöl und Pizzagewürz vermengen und auf die Pizza streichen.
Belegen nach Wunsch. und ca. 30 Minuten bei 200 Grad Ober- / Unterhitze backen.
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