Heute gabs Pizza allias Anke

Heute gabs Pizza allias Anke

ACHJA, ist etwas blöd zum ausrollen, hab dann den Teig zwischen 2 Backpapieren ausgerollt.

Zubereitung des Teiges (2 Stück):

  • 100 g Mandelmehl
  • 75g Weizenkleber
  • 50g Magerquark
  • 75 ml Wasser
  • 1 Packung frische Hefe
  • 1 Ei
  • 1 TL Meersalz
  • 1 EL Olivenöl

Alle trockenen Zutaten vermengen, dann die restlichen Zutaten zufügen und für 5 Minuten gut verrühren.
2 Kugeln formen und diese 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
Anschließend den Teig auf ein Backblech dünn auftragen. 1 EL Tomatenmark mit 1 EL Ölivenöl und Pizzagewürz vermengen und auf die Pizza streichen.
Belegen nach Wunsch. und ca. 30 Minuten bei 200 Grad Ober- / Unterhitze backen.

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