Manchmal ist alles, was Sie brauchen, um eine unglaublich sättigende Mahlzeit zuzubereiten, die ein Lächeln auf Ihr Gesicht zaubert, so einfach wie ein Rezept, das Hähnchen mit einer herzhaften Mischung aus Gemüse kombiniert. Genau das erhalten Sie mit dem heutigen Rezept – einer Paleo-Hühnersuppe im Instant-Topf, die Geschmack und Nährwert liefert. Diese Suppe liefert Ihnen nicht nur viel Eiweiß, sondern enthält auch eine Menge essentieller Vitamine, Mineralien und Antioxidantien.
Ernährungsinformation:
- KALORIEN 259
- Kohlenhydrate 11,2 g
- FAT 9,6 g
- Zucker 4,5 g
- PROTEIN 30,8 g
Zutaten:
- 2 TL Olivenöl
- 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt
- 1 mittelgroße Karotte, gewürfelt
- 2 Stangen Sellerie, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 200g Hähnchenbrust ohne Knochen und ohne Haut, in kleine Würfel geschnitten
- 4 Tassen hausgemachte Hühnerbrühe
- 1 Lorbeerblatt
- ½ TL getrocknete Thymianblätter
- 1 kleine Zucchini, gewürfelt
- 1 Tasse Brokkoliröschen
- 2 EL gehackte frische Petersilie
- Salz und schwarzer Pfeffer nach Belieben
Anleitung:
Drücken Sie die Bratentaste auf dem Instant-Topf und lassen Sie ihn stehen, bis der Bildschirm „heiß“ anzeigt.
Fügen Sie das Olivenöl hinzu.
Zwiebel, Karotten und Sellerie dazugeben und unter gelegentlichem Rühren 2-3 Minuten kochen lassen.
Knoblauch dazugeben und 30 Sekunden kochen lassen.
Fügen Sie das Huhn hinzu und kochen Sie, bis es nicht mehr rosa ist.
Den getrockneten Thymian, das Lorbeerblatt und die Hühnerbrühe dazugeben und mischen.
Verschließen und verschließen Sie den Instant-Topf.
Drehen Sie den Entlüftungsknopf zum Verschließen.
Drücken Sie die Schnellkochtaste und stellen Sie sicher, dass der Druck auf dem Display als „Hoch“ angezeigt wird.
Stellen Sie den Timer auf 5 Minuten ein.
Lassen Sie den Druck nach Beendigung des Garvorgangs 5 Minuten lang auf natürliche Weise ab, und lassen Sie dann den Rest des Drucks schnell ab.
Öffnen Sie den Deckel und werfen Sie das Lorbeerblatt weg.
Drücken Sie die Sautetaste.
Fügen Sie die Zucchini und Brokkoliröschen hinzu und kochen Sie sie 1-2 Minuten lang oder bis sie weich sind.
Gehackte Petersilie unterrühren.
Mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken.
Warm servieren.
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