ZUTATEN ( 3 Portionen ):
- 3 halbe Hähnchenbrüstchen gelbe, grüne und rote Paprika
- 1 Bund Lauchzwiebeln und 2 Zwiebeln
- 1 Pck. pürrierte Tomaten
- 2 Eßl. Mehl Honig, Curry, Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer Öl
- 3 Tassen Naturreis
ZUBEREITUNG:
Hähnchenbrust waschen und kleinschneiden. Mit 2 Eßl. Mehl, Honig, Curry, Salz und Pfeffer würzen. Kurz anbraten, danach beiseitestellen.
Paprika ausputzen und waschen, kleinwürfeln. Lauch in 1 cm lange Stücke schneiden und waschen. Zwiebeln schälen und grob schneiden. Alles in Öl anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.
Tomatenpürree dazugeben. Mit den restlichen Gewürzen, Essig und Honig würzen. Hähnchenfleisch dazugeben und nochmal erwärmen.
Wärendessen Reis kochen.
Alles auf einem Teller anrichten!
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