ZUTATEN( 1 Portionen):
- Putenschnitzel – ca. 200-250g
- Zucchini – 1 kleine
- TK Mix Gemüse – 125g
- Magerquark – 2 El
- Ei – 1
- Pfeffer
- Paprikapulver
- Kräutersalz
ZUBEREITUNG:
- Den Ofen auf 180 Grad vorheizen und eine kleine Auflaufform bereit legen
- Das Putenschnitzel waschen, abtupfen und würzen
- Die Füllung in einer Schüssel vorbereiten. Dazu die Zucchini teilen und den inneren Kern heraus schneiden. Anschließend wird die Zuchini gehobelt.
- Zur Zuchini ein Ei, Magerquark und das TK-Gemüse mischen.
- Gewürze können nach eigenem Geschmack gewürzt werden.
- Das Putenschnitzel dünn ausklopfen, mit der Füllung belegen und zusammenrollen. Um einen besseren Halt zu bekommen, können einige Zahnstocher in die Putenrolle gesetzt werden.
- Die Putenrolle in eine Auflaufform geben und die restliche Füllung um die Rolle herum oder drüber legen.
- Das Gericht im Backofen auf 180 Grad für ca. 35-45 min backen.
- Zwischenzeitig den Backofen kontrollieren, um zu verhindern, dass die gefüllte Putenrolle austrocknet.