Zutaten :
- 2 Hühnerbrüste
- 1 kleine rote Paprika,
- 1/2 Chinakohl,
- 2 Karotten,
- 3-4 Frühlingszwiebel,
- 1 Zwiebel,
- 1-2 Knoblauchzehen,
- ( optional Sojasprossen),
- Sojasoße,
- Sesamöl,
- Etwas gemahlenen Ingwer,
- Salz, Chili oder Chinagewürz
Ich habe zum Schluss noch ein wenig Austernsoße dazu gegeben, da ich den Geschmack mag.
Zubereitung:
Die Hühnerbrust klein schneiden und zusammen mit 1 gepressten Knoblauchzehe, 1 EL Sojasoße, 1 TL Sesamöl, Salz und etwas Ingwer vermischen. Im Kühlschrank 1-2Std.ziehen lassen.
Die Hühnerbrust scharf anbraten. Das Gemüse klein schneiden/hobeln. Zwiebel, Frühlingszwiebel, Paprika und Karotten kurz mitbraten. Den Chinakohl und optional Sprossen dazu geben. Mit Sojasoße ablöschen und ca 1 TL Sesamöl dazu geben. Abschmecken und kurz weiter braten,bis der Kohl etwas weich geworden ist. Mit etwas Sesam bestreuen. Fertig.
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