Zutaten (1 Portion)
- 200 ml Kokosmilch, light
- 100 g Ananas
- 75 g Magerquark
- 25 g Eiweißpulver, Kokos oder nach Geschmack
- 1 TL Kokosraspeln
- 1 TL Mandeln, gemahlen
GEWÜRZE
- Zimt
- Vanillepulver
Zubereitung
Ananas vierteln, entkernen, schälen und in kleine Stücke schneiden.
Quark, Mandeln, Kokosraspeln, Eiweißpulver, Milch, Ananasstücke und nach Geschmack Zimt und Vanillepulver in einen Mixer geben und auf hoher Stufe fein pürieren.
TIPP
Weiche die Nüsse am besten vorher paar Stunden oder über Nacht in der Milch auf. Dadurch lassen sie sich noch besser pürieren.