ZUTATEN( 12 Portionen):
- Magerquark – 250g
- Neutrales Proteinpulver – 70g
- Eier – 2
- Weizenkleie – 50g
- Leinsaat, geschrotet – 50g
- Backpulver(z.B Weinstein) – 2 Tl.
- Sesamsaat – 2 TL.
- Brotgewürz –
- Salz –
- Olivenöl – 1 El.
- Eiklar – 1
ZUBEREITUNG:
- Alle Zutaten außer der Sesamsaat gut miteinander mischen und in eine mit Backpapier ausgelegte Form geben.
- Sesamsaat auf den Teig mit einen Esslöffel verteilen und leicht einklopfen.
- Ofen auf etwa 180 Grad vorheizen .
- Das Brot für ca. 25 Minuten auf 180 Grad in den Ofen stellen und backen.
- Nach Geschmack : Nüsse dazumischen ( die Werte verändern sich dadurch)