ZUTATEN( 1 Portionen):
- Eiklar – 3
- Hüttenkäse – ca.100g
- Lachs in Scheiben – 100g
- Gurke in Scheiben
- Cocktailtomaten – 3-4
- frischer Schnittlauch
- Gewürze nach Geschmack
ZUBEREITUNG:
- Die Pfanne mit etwas Öl erhitzen.
- Das Eiklar mit den Gewürzen und dem Hüttenkäse verrühren.
- Die Tomaten waschen, vierteln und entsaften anschließend in die Eiermasse geben
- Wenn die Pfanne die richtige Temperatur erreicht hat, kann die Eiermasse dazu gegossen werden.
- Sobald das Ei nicht mehr flüssig ist, den Schnittlauch kleinschneiden und auf das Omelette streuen.