Low Carb Hackfleisch-Salattorte
Zutaten:
- 1 kg gemischtes Hackfleisch
- 6 gekochte Eier
- Eisbergsalat
- Rote und gelbe Paprika
- Salatgurke
- 2 große Tomaten
- 1 Möhre
- 2 Packungen Käsescheiben
- Rote Zwiebel
- Crème:
- 400 gr. Crème Fraiche
- 200 gr. Frischkäse
- Salz, Pfeffer, Paprikapulver
- 1 TL Senf
- Ein Spritzer Süßstoff
- Ein Spritzer weißer Balsamico oder etwas Limettensaft
Zubereitung:
Würze das Hackfleisch nach Belieben und forme zwei runde, flache Burger (als Vorlage für den Tortenring) auf zwei mit Backpapier ausgelegten Backblechen.
Backe die Hackfleisch-Burger bei 200 Grad Umluft für etwa 30 Minuten (nach 20 Minuten gieße überschüssigen Saft ab).
Bereite die Crème zu, indem du Crème Fraiche und Frischkäse in einer Schüssel vermischst. Füge Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Senf hinzu. Verleihe der Mischung mit einem Spritzer Süßstoff und einem Spritzer weißem Balsamico oder Limettensaft eine angenehme Note.
Platziere einen Tortenring auf einem großen Teller und beginne mit dem fröhlichen Schichten:
Legen Sie eine Schicht Salatblätter auf den Boden des Tortenrings.
Bedecke die Salatblätter mit einer Schicht Käsescheiben.
Verteile eine Schicht der vorbereiteten Crème darüber.
Schneide die Salatgurke in dünne Scheiben und lege sie gleichmäßig auf die Crèmeschicht.
Garniere die Gurkenschicht mit gerösteten roten Paprikastreifen und dünnen Ringen roter Zwiebel.
Setze einen der gebackenen Hackfleisch-Burger auf die vorbereitete Gemüseschicht.
Schneide die Tomaten in Scheiben und platziere sie auf dem Burger.
Füge eine weitere Schicht Salatblätter hinzu, gefolgt von einer erneuten Schicht Crème.
Schneide die gekochten Eier in Scheiben und lege sie auf die Crèmeschicht.
Setze den zweiten Hackfleisch-Burger auf die Eierschicht.
Garniere die obere Schicht mit gelben Paprikastreifen und Käsescheiben.
Drücke die Schichten vorsichtig fest und entferne den Tortenring vorsichtig.
Bestreiche die äußere Oberfläche der Salattorte mit der restlichen Crème.
Stelle die Salattorte für mindestens 1 Stunde kühl, damit sie sich gut festigen kann.
Diese Low Carb Hackfleisch-Salattorte ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein beeindruckendes und leckeres Gericht, das perfekt zu einer Low Carb Ernährung passt. Genieße die Vielfalt der frischen Zutaten und die köstliche Crème, die alles zusammenhält. Ein wahrer Gaumenschmaus für deine Low Carb Mahlzeiten!
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