ZUTATEN(12 Portionen):
- 100g Kokosraspeln
- 2 Eiweiß
- 60g Xucker
- 1/2 TL Zimt
ZUBEREITUNG:
- Backofen auf ca. 180 °C Umluft vorheizen und ein Backblech mit Backpapier bereitstellen.
- Die zwei Eiweiß steif schlagen.
- Xucker und Zimt sehr vorsichtig unterrühren.
- Anschließend nach und nach die Kokosraspeln dazu geben und unterheben.
- Mit 2 Teelöffeln immer gleich große Bällchen/Häufchen auf das Backblech setzen bis der Kokosschnee verbraucht ist.
- Die Makronen ca. 25 Minuten backen. Immer im Auge behalten und ggfs. schon früher aus dem Ofen nehmen.
- Abkühlen lassen und genießen