ZUTATEN( 2 Portionen):
- 40 g Chiasamen (oder Leinsamen)
- 200 ml ungesüßter Mandeldrink
- 120 g Seidentofu
- 40 g Naturjoghurt (0,1 % Fett)
- 80 g Beeren (z. B. frische oder tiefgekühlte Heidelbeeren, Himbeeren oder Brombeeren)
- 10 g geröstete Sojakerne
ZUBEREITUNG:
- In einem Glas die Chiasamen mit dem Mandeldrink verrühren und 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
- Den Seidentofu mit einer Gabel fein zerdrücken und mit dem Joghurt verrühren. Die Beeren verlesen, waschen und trocken tupfen.
- Erst die Chiasamen, dann den Sojajoghurt und zum Schluss die Beeren in ein Glas schichten. Mit den gerösteten Sojakernen bestreuen.