Brokkoli-Stampf mit scharfen Garnelen, schnell, einfach und sehr lecker.

Zutaten:

  • 250g Brokkoli
  • 150g Garnelen
  • 1 EL Creme legere
  • 1EL Olivenöl
  • 20g Parmesan
  • Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Chili, Paprika

Zubereitung:

Brokkoli in leicht gesalzenem Wasser kochen, Wasser abgießen und gut abtropfen lassen (sonst wird der Stampf zu wässrig). 1EL Creme legere und 20g Parmesan dazu geben, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und entweder zerstampfen oder fein pürieren (je nach Geschmack).
Garnelen mit 1 EL Öl, Paprikapulver und frischen Chilis (nach Schärfewunsch) anbraten.
Nährwerte: 38g Eiweiß, 8g Kohlenhydrate, 21g Fett, 393kcal

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