ZUTATEN:
- 500 g Äpfel
- 250 g Mehl
- 150 g Zucker
- 2 Pck. Vanillinzucker
- 1/2 Pck. Backpulver
- 4 Ei(er)
- etwas Zimt
ZUBEREITUNG:
Zucker, Vanillinzucker, Eier, Mehl und Backpulver gut verrühren. Die Äpfel schälen und nach Entfernen des Kernhauses in kleine Stücke schneiden und unter den Teig rühren (etwa 2-3 große Äpfel, wenn sie sehr saftig sind, genügen auch 400 g). Dann in einer gut gefetteten kleinen Kastenform (oder jeder anderen Form) 40-45 Minuten bei 160°C (Heißluft) backen.
Nach dem Abkühlen geschnitten (als Kuchen) oder bestrichen mit Butter oder Margarine (als Brot) servieren.
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