Zucchini Schiffchen schnell zubereitet, immer wieder ein Genuss

Zutaten :

 

  • 500 g Hackfleisch
  • 1 Zwiebel
  • 3-4 Zucchini (je nach Gröse)
  • Feta
  • Frischen Basilikum
  • 250 g körnigen Frischkäse (ich hatte welchen in der Sorte Tomate-Basilikum)
  • Gewürze
  • Ein paar frische Champions
  • Etwas Streukäse
  • Das ganze ergibt dann 3 bis 4 Portionen.

 

Zubereitung:

 

Den Backofen auf 180°C vorheizen. Die Zucchini waschen, putzen und halbieren. Mit einem Löffel etwas aushöhlen, trotzdem noch einen Rand lassen.die Zwiebel hacken. Die Pilze sauber bürsten und in Scheiben schneiden.

Das Hackfleisch anbraten und nach einiger Zeit die Zwiebel dazu geben und mit andünsten. Ebenso die Pilze und das Zucchini Fruchtfleisch. Wenn alles gar ist, etwas abkühlen lassen. Dann kommen der Frischkäse und Feta nach Belieben sowie Gewürze hinzu (ich habe Salz, Pfeffer, Zitrone, Chili, rosen scharfe Paprika verwendet) und in die ausgehöhlten Zucchini geben. Etwas Käse drüber und ca 20 Minuten backen.

Dazu gab’s bei mir einfach nur Kräuterquark.

 

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