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toast venice skater

toast venice skater

ZUTATEN(3Portionen):

  • 240 g Hafersahne
  • 1 TL gemahlene Vanille
  • 1 TL Zimt
  • 1 Prise Meersalz
  • ca. 2 gestr. EL Rohrzucker (ca. 24 g)
  • 50 g Dinkelmehl (Type 630)
  • Für die Toasts
  • 6 Scheiben Weißbrot (0,5 cm dick)
  • 90 g vegane Nuss-Nugat-Creme
  • 3 EL Biomargarine
  • Für das Obst
  • 1 Kiwi
  • 50 g Rote Johannisbeeren
  • 100 g Erdbeeren
  • 50 g schlagfähige vegane Sahne(am besten eine etwas größere Menge aufschlagen, die kleine Menge lässt sich schlecht schlagen)
  • 4 EL Ahornsirup

ZUBEREITUNG:(30 Minuten)

Die Hafersahne mit Vanille, Zimt, Salz, Zucker und Mehl mit dem Schneebesen zu einem
glatten Teig vermengen.
3 Brotscheiben mit Nuss-Nugat-Creme bestreichen, die restlichen Scheiben darauflegen.
1 EL Margarine in einer kleinen Pfanne zerlassen und je ein zugeklapptes Toast durch den
Teig ziehen. Auf jeder Seite ca. 3 Minuten bei mittlerer Hitze kross braten. Mit den anderen
Toasts genauso verfahren.
Die Kiwi schälen und in Achtel schneiden. Die Johannisbeeren von den Stielen streifen und
waschen. Die Erdbeeren waschen, Strunk entfernen und die Früchte in Viertel schneiden.
Die Sahne aufschlagen. Die Toasts diagonal halbieren und auf 2 Teller verteilen, etwas
Sahne darübergeben und mit Ahornsirup und Früchten garnieren.

Quelle Buch vegan to go preview

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