Szegediner Gulasch

Zutaten:

 

  • 500 gr. Rindergulasch
  • 125 gr. Schinkenwürfel
  • 250 ml. Rotwein
  • 500 ml. Rinderbrühe (instant)
  • 1 kl. Tüte Sauerkraut
  • 1 kl. Dose getückte Tomaten
  • 2 Zwiebel
  • 3 Zehen Knoblauch
  • 100 gr. Saure Sahne
  • Salz/Pfeffer/Paprika/Chili

 

Zubereitung:

 

Gulasch scharf anbraten.

Schinkenwürfel, Zwiebeln und Knoblauch zu geben und weiter braten.

Mit Rotwein und Brühe ablöschen und 60min. köcheln lassen.

Tomate und Sauerkraut untermischen und weitere 45min. schmoren lassen.

Dann mit Salz, Pfeffer, Paprika und Chili abschmecken.

Ganz zum Schluß die saure Sahne unterrühren und servieren.

Guten Appetit

 

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