selbstgemachte currywurst-sauce

KCAL: 570 – EIWEISS: 25 G – FETT: 49 G – KOHLENHYDRATE: 7 G

ZUTATEN( 4 Portionen):

  • 1 Zwiebel
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 messerspitze Fenchelsamen
  • 1 TL körniger Senf
  • 5 EL Ananassaft
  • 75 ml Tomatenketchup
  • 0,5 TL gemahlener Koriander
  • 4 TL Curry
  • 0,5 TL Kreuzkümmel
  • 0,5 TL Zimt
  • Salz, Pfeffer oder Tabasco
  • 4 Bratwürste Thüringer Art

ZUBEREITUNG:

Zwiebel sehr fein hacken, im Öl andünsten. Fenchelsamen mit anbraten. Senf unterrühren, mit Saft und Ketchup ablöschen, gut verrühren. Gewürze zugeben, mit Salz und Pfeffer oder Tabasco abschmecken. Bratwürste mehrfach kreuzweise einschneiden und braten. Soße dazu reichen.

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