Schoko Brotaufstrich

ZUTATEN:

  • 100 g zuckerfreie 100% Schokolade oder Low Carb Schokolade
  • 100 g Butter gute Qualität
  • 1 Prise Salz
  • etwas Vanillemark
  • etwas Stevia oder Zuckerersatz (optional nach Wunsch) hier empfehle ich es, denn 100% Schokolade ist bitter!
  • 200 ml Sahne / Vollrahm

ZUBEREITUNG:

Die Sahne mit dem Butter, Salz und Vanille aufkochen und ganz leicht köcheln lassen. Nach ca. 10 Minuten abstellen und Schokolade (+Stevia) zugeben und gut rühren, rühren, rühren… Wenn die Schokolade gut vermischt ist in ein Glas füllen und abkühlen lassen. Im Kühlschrank aufbewahren. Dann wird sie streichfähig und fest…braucht aber 1 bis 2 Tage…also besser etwas im voraus machen… Falls der Schoko Brotaufstrich zu hart ist, einfach 1-2 Stunden vor Gebrauch aus dem Kühlschrank nehmen.

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