Schneller, grüner Bohnensalat mit Kidneybohnen und Mais

ZUTATEN (4 Portionen):

 

 

  • 1,33 Glas Bohnen, grüne, à 330 g
  • 1,33 Dose Kidneybohnen, à 400 g
  • 1,33 Dose Mais, à 250 g
  • Für das Dressing:
  • 133 ml Wasser, kochend
  • 1,33 TL Gemüsebrühepulver
  • 1,33 EL Tomatenmark
  • 1,33 EL Balsamico, heller
  • 1,33 TL Sonnenblumenöl
  • 1,33 EL Erythrit (Zuckerersatz)

 

ZUBEREITUNG:

 

 

Das Wasser in einem Wasserkocher zum Kochen bringen. In einem Messbecher das heiße Wasser mit Gemüsebrühepulver, Tomatenmark, hellem Balsamico, Sonnenblumenöl und Erythrit mit einem Schneebesen gut verrühren.

Die grünen Bohnen, die Kidneybohnen und den Mais in eine Salatschüssel geben. Wer mag, kann die Zutaten vorher noch in einem Sieb abspülen. Das Dressing über die Zutaten gießen und unterrühren.

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