Nudelauflauf Bolognese

ww-geeignet, 6,5* pro Portion

Zutaten

1 1/2 Zwiebel(n)
1 1/2 Knoblauchzehe(n)
1 1/2 TL Pflanzenöl
300 g Tatar
Salz und Pfeffer
Pizzagewürz
Majoran
Petersilie
Muskat
Paprikapulver
1 1/2 Kohlrabi
3 Möhre(n)
188 ml Milch, fettarm 1,5% Fett
75 ml Gemüsebrühe
75 g Tomatenmark
45 g Frischkäse, fettarm, bis 1% Fett
360 g Nudeln, gegarte (ca. 160g trockene)
3 EL Käse, geriebener bis 30% Fett
3 Portionen

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

Die Nudeln nach Packungsangabe in Salzwasser bissfest kochen.Die Zwiebeln würfeln, Knoblauchzehen klein hacken und beides zusammen in Öl in einer großen Pfanne glasig dünsten. Tatar dazu geben und mit anbraten, mit Salz, Pfeffer und Pizzagewürz abschmecken.Den Kohlrabi und die Möhren in feine Stifte schneiden, in kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten garen, abgießen, zum Tatar geben und mit anbraten. Mit der Milch und der Brühe ablöschen und ca. 5 Minuten leicht köcheln lassen.

Die Petersilie hacken und mit dem Majoran, Tomatenmark und Frischkäse unterrühren. Das Ganze mit Muskat und Paprikapulver abschmecken.

Die Nudeln mit der Bolognese-Mischung vermengen, in eine große Auflaufform geben und mit dem Käse bestreuen. Im Backofen auf
mittlerer Schiene bei 175°C Umluft ca. 25 Minuten überbacken.

Garzeit: ca. 20 Minuten
Backzeit: ca. 25 Minuten

Dazu schmeckt ein gemischter grüner Salat (extra berechnen!)

Weight Watchers – 6,5P pro Portion

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