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mariniertes lamm mit gurke

mariniertes lamm mit gurke

KCAL: 560 – EIWEISS: 42 G – FETT: 42 G – KOHLENHYDRATE: 16 G

ZUTATEN( 2 Portionen):

  • 1 kleine Salatgurke
  • 1 rote Paprika
  • 1 Schalotte
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 EL Honig
  • 4 Lamm-Stielkotelettes
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Erdnüsse
  • 2 TL Rapsöl
  • etwas Sambal oelek
  • 1 Zitrone (nur der Saft)
  • Jodsalz / Pfeffer aus der Mühle

ZUBEREITUNG:

  1. Lammfilets in Sojasauce, 1 Messerspitze Sam­bal oelek und Honig circa 2 Stunden ma­rinieren.
  2. Gurke, Paprika, Schalotte und Knoblauch putzen und sehr fein hacken. Erdnüsse hacken, alles mischen, salzen und pfeffern. Zitronensaft und 1 TL Öl unterrühren.
  3. Lammfilets im restlichen Öl pro Seite etwa 2 Minuten braten. Mit dem Relish servieren. Dazu passt Fladen- oder Kümmelbrot.

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