LowCarb Diät – Cake Pops (Glutenfreie)

ZUTATEN(16 Cake Pops):

  • 120 Gramm Butter
  • 100 Gramm Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 2 mittelgroße Eier
  • 100 Gramm Hirsemehl
  • 100 Gramm Maismehl
  • 50 Gramm Kochbananenmehl
  • 2 Teelöffel Backpulver (GLUTENFREI)
  • 1 Packung Vanillepuddingpulver (GLUTENFREI)
  • 80 Mililiter Milch

Zur Dekoration

  • Kuvertüre
  • Dekostreusel
  • Cake-Pop-Sticks

ZUBEREITUNG:

  1. Butter, Zucker und 1 Prise Salz in eine Schüssel geben und mit dem Handrührgerät schaumig rühren. Eier zugeben und rühren.
  2. Hirsemehl, Maismehl, Kochbananenmehl in eine zweite Schüssel geben. Backpulver und Puddingpulver zugeben und mit einem Löffel vermischen.
  3. Mehl nach und nach zur Butter-Ei-Masse geben und kurz miteinander vermengen. Milch zugeben und nochmals rühren.
  4. Die Masse in den Cakepops-Maker oder in kleine Förmchen einfüllen und etwa 10 Minuten backen.
  5. Währenddessen die Schokolade im Wasserbad schmelzen lassen. Anschließend auf die Stiele setzen und mit flüssiger Schokolade und Zuckerstreusel verzieren.
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