Low Carb Schokocreme

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

ZUTATEN( 4 Portionen):

  • 2 m.-große Eiweiß
  • 1 Eigelb
  • 500 g Magerquark
  • 15 g Kakaopulver, (Backkakao)
  • 100 ml Milch
  • 20 g Mandel(n), gemahlene
  • 5 Spritzer Süßstoff
  • n. B. Obst, optional

ZUBEREITUNG:

2 Eiweiße steif schlagen. Separat den Magerquark, Milch, 1 Eigelb, gemahlene Mandeln und den Süsstoff schön cremig mischen. Danach den Eischnee dazugeben und darüber den Kakao streuen (bei mir waren es ca. 15g – man kann aber auch mehr oder weniger verwenden, je nachdem wie schokoladig es schmecken soll). Den Kakao dann gut mit der restlichen Masse verühren. Die Mandeln sind kein Muss, machen die Creme aber fester und geschmacksvoller. Wer will, kann auch noch ein wenig Obst (Erdbeeren eignen sich ganz gut) dazumischen. Danach noch ca. 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.

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