Low carb Mandelkekse

ZUTATEN (2 Backbleche):

 

  • 60 g Eiweißpulver Vanille
  • 180 g zarte Haferflocken
  • 1 TL Backpulver
  • 300 g Magerquark
  • 3 Eier
  • 1 TL Zimt
  • 1-2 EL Xucker oder Stevia
  • 50 g Mandeln, gehackte

 

ZUBEREITUNG:

 

 

Alle Zutaten ohne die Mandeln zu einem glatten Teig verrühren.
Die gehackten Mandeln unterheben.
Mit einen Löffel kleine Portionen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und etwas flach drücken.

Backen:
Umluft: 180° C (vorgeheizt)
Backzeit: 20 Minuten

 

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