Low carb Lachs-Salat

ZUTATEN( 1 Portionen):

  • Scheiben Räucherlachs – 4
  • Kl. Radicchio – 1
  • kl. Romana Salat – 1
  • Gurke – 1/2
  • Tomate – 1
  • Etwas Zitronensaft –
  • Balsamico creme –
  • Walnussöl – 1 Tl
  • geröstete Cashewkerne – kl.Handvoll

ZUBEREITUNG:

  1. Den Salat, Gurke und Tomaten waschen, trocknen und in Stücke schneiden.
  2. Mit etwas Zitronensaft und Walnussöl beträufeln
  3. Den Lachs in Streifen schneiden und über den Salat legen.
  4. Die angerösteten Cashewkerne auf den Salat legen und zum Schluss die Balsamico Creme aufgießen

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