low carb asiatisches hackfleisch auf dem salatblatt

ZUTATEN( 2 Portionen):

  • 250 g Hackfleisch, Schwein
  • 1 EL Rapsöl
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Möhre
  • 1 kleine rote Chilischote
  • 1 Zwiebel
  • ½ grüne Paprikaschote
  • 4 – 6 Salatblätter (zum Beispiel Lollo Bionda oder Römersalat)
  • 1 TL Sojasoße
  • Süß-saure Asiasoße

ZUBEREITUNG:

  1. Die Möhre schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Paprikaschote würfeln.
  2. Die Zwiebel, Chilischote und die Knoblauchzehe fein hacken. Zwiebel, Chili und Knoblauch zusammen mit dem Hackfleisch in heißem Öl anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Sojasoße einrühren und das Fleisch kurz weiterbraten.
  3. Nun die Möhren- und Paprikawürfel hinzugeben und kurz garen. Das Gemüse sollte noch Biss haben.
  4. Die Salatblätter waschen und auf zwei Teller geben. Das Hackfleischgemüse auf den Salatblättern anrichten. Mit süß-saurer Asiasoße servieren.

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