Leckeres Buttermilchbrot

schnell, einfach und auch ww – freundlich

Zutaten

1500 g Mehl (am besten 405er und Weizenvollkornmehl, je zur Hälfte
60 g Leinsamen und 2 Weetabix
3 TL Salz
450 ml Wasser, lauwarmes
3 Würfel Hefe
1500 ml Buttermilch
3Portionen

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 5 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Mehl, Leinsamen, zerkrümelte Weetabix und Salz miteinander vermischen. Die Hefe in dem Wasser auflösen und dazu geben. Die Buttermilch dazu geben und alles schön verrühren. Den entstandenen breiigen Teig in eine gefettete 30er Königskuchenform geben. Nun an einem warmen Ort 30-45 Minuten zugedeckt gehen lassen.Den Ofen auf 200 Grad vorheizen. Die Form in den Ofen geben und etwa 60 Minuten backen. Das Brot ist durch, wenn es beim Beklopfen der Unterseite hohl klingt.

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