Kasserolle mit Soja-Hackfleisch, Käse, Zucchini, Champignons und Kirschtomaten

ZUTATEN(1 Portionen):

  • 50 g Sojagranulat
  • 150 g Gemüsebrühe
  • 150 g Zucchini
  • 100 g Kirschtomaten
  • 100 g Champignons
  • 50 g Streukäse, light
  • 0,5 Knoblauchzehe/n

GEWÜRZE

  • Salz
  • Pfeffer
  • Paprikapulver
  • Kreuzkümmel

ZUBEREITUNG:

Backofen auf 180 °C vorheizen.
Eine beschichtete Pfanne mit Öl einpinseln und das Rinderhackfleisch darin  4-5 Minuten scharf anbraten und beiseite stellen.
Zucchini waschen und in dünne Scheiben schneiden.
Kirschtomaten und Champignons putzen und vierteln.
Knoblauch schälen und fein würfeln.
Das Gemüse mit dem Rinderhackfleisch, Salz, Paprikapulver, Kreuzkümmel und Pfeffer abschmecken und in eine ofenfeste Kasserolle-Form füllen. Mit Käse bedecken und für ca.  25 Minuten in den Backofen geben.

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