Kartoffeln mexikanische Art für Teilnehmer des WW-Programms 8 P. pro Person Zutaten 450 g Schweinefilet(s) 75 g Schinken (Gourmetschinken in Würfeln), fettarm 3 TL Öl 3 Zwiebel(n) 3 Knoblauchzehe(n) 75 g Tomatenmark Gewürzmischung, Salsa- oder ähnliches 750 g Kartoffel(n) 525 ml Brühe 150 g Mais, (Dose) 150 g Kidneybohnen, (Dose) 3 Portionen Zubereitung Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe Fleisch in Streifen schneiden und im heißen Öl mit den Schinkenwürfeln anbraten. Die gehackten Zwiebeln und gehackten Knofi dazugeben, Tomatenmark und Salsa-Gewürz einrühren. Die geschälten und in Spalten geschnittenen Kartoffeln zufügen, die Brühe angießen und zum Kochen bringen. Bei mittlerer Hitze 20 Minuten köcheln. Dann Mais und Bohnen dazu und noch mal 10 Minuten köcheln. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Von Folgen Sie uns, Neue Rezepte jeden Tag! Gesunde Rezepte
