Kalorienarme Meeresfrüchtesalat

Arbeitszeit: 10 Minuten
Gesamtzeit: 10 Minuten

Kalorien: 194 kcal
Eiweiß: 78 %
Kohlenhydrate: 4 %
Fett: 18 %

 

ZUTATEN(1 Portionen):

  • 200 g Meeresfrüchte, TK
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 EL Zitronensaft
  • 0,5 Knoblauchzehe/n
  • 1 EL Weißweinessig
  • Salz
  • Pfeffer
  • Petersilie, Blätter

ZUBEREITUNG:

Meeresfrüchte auftauen lassen.
Meeresfrüchte 2-3 Minuten in kochendes Salzwasser geben. Nach dem Kochen kalt abschrecken und gut abtropfen lassen.
Knoblauchzehe/n schälen und in ein Schälchen pressen. Weißweinessig, Öl, gehackte Petersilie und Zitronensaft hinzufügen, nach Geschmack mimt Salz und Pfeffer würzen und verrühren.
Die Marinade über die Meeresfrüchte geben und mindestens 30 Minuten ziehen lassen und dann mit Petersilienblätter garnieren.

 

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