Kalorienarme Fischfrikadellen mit Dip

Arbeitszeit: 20 Minuten
Gesamtzeit: 30 Minuten

Kalorien: 277 kcal
Eiweiß: 42 %
Kohlenhydrate: 23 %
Fett: 34 %

ZUTATEN (1 Portion):

  • 150 g Kabeljau, frisch oder TK
  • 100 g Joghurt, 1,5 %
  • 2 EL Zitronensaft
  • 0,5 Knoblauchzehe/n
  • 1 Ei
  • 1 EL Haferlocken, zart
  • 1 EL Öl
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 EL Dill, gehackt
  • 1 TL Petersilie, gehackt
  • 1 TL Schnittlauch, geschnitten
  • Zitronenscheibe/n

ZUBEREITUNG:

Fisch waschen, trocken tupfen, in kleine Stücke schneiden und mit der Hälfte des Zitronensaftes pürieren.

Knoblauch schälen und dazu drücken.

Petersilie und Schnittlauch mit dem/den Ei/ern und Haferflocken unter das Püree mischen, gut durchkneten und nach Geschmack salzen und pfeffern.

Mit nassen Händen kleine, flache Frikadellen formen.

Öl in einer Pfanne erhitzen, Frikadellen darin von beiden Seiten bei mittlerer Hitze 3-4 Minuten anbraten, zugedeckt weitere 5 Minuten. braten.

Für den Dip Joghurt Dill und die andere Hälfte vom Zitronensaft vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

 

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